Alimentation bénéfique en repas rapide

Bonsoir à tous
Ma question va peut être paraitre atypique et ou idiote mais je n'ai pas trouvé de réponse...
N'ayant plus le temps de rouler le soir en semaine (bébé oblige), je me suis mis à la piscine 1 à 2 fois par semaine pour compléter mes sorties vélos du weekend. Ces séances sont placées le midi pendant ma pause déjeuné, ce qui fait que je me retrouve avec 15 minutes dans la voiture pour grignoter un casse dalle acheté en boulangerie (de bonne qualité
) J'essaie de privilégier les choses lights , sans trop de graisse (pas demayo à gogo), avec des crudités et plutôt des viandes blanches + 1 fruit type pomme ou banane. Je ne suis pas certain que ce soit le top en matière d'alimentation et de nutrition.
Je souhaite connaitre pour ceux qui pratique de la sorte, quels sont vos repas types quand vous disposez de peu de temps pour vous alimenter? A défaut quelques conseils sont les bien venus.
Ma question va peut être paraitre atypique et ou idiote mais je n'ai pas trouvé de réponse...
N'ayant plus le temps de rouler le soir en semaine (bébé oblige), je me suis mis à la piscine 1 à 2 fois par semaine pour compléter mes sorties vélos du weekend. Ces séances sont placées le midi pendant ma pause déjeuné, ce qui fait que je me retrouve avec 15 minutes dans la voiture pour grignoter un casse dalle acheté en boulangerie (de bonne qualité

Je souhaite connaitre pour ceux qui pratique de la sorte, quels sont vos repas types quand vous disposez de peu de temps pour vous alimenter? A défaut quelques conseils sont les bien venus.